近年来，频频被曝出的校园食品安全问题，让孩子们的“盘中餐”备受社会各界关切。近日，亳州市市场监管局联合市教育局对全市学校食堂开展食品安全专项检查。

　　执法人员查看食堂后厨配餐区。

　　当日上午9点，在亳州十八中食堂内，执法人员仔细查看了食堂后厨的食品原料、储存设备、加工流程等环节，在副食库，检查发现食品储存标签存在不规范的问题。

　　“这个标签上只有进货日期，没有生产日期和临期时间，无法直观判断食品是否新鲜。”执法人员提醒食堂负责人要完善存储标签的记录，方便后厨人员对食品保质期一目了然。

　　上午10点，在市第五小学学校食堂，正好赶上中餐制作时间，工作人员身穿工作服，佩戴好口罩、手套和帽子，经过淘洗、切菜、装盆等工序后，采用分批烹饪的方式，为老师和学生们准备美味的午餐。执法人员对食品留样、餐饮具的清洗消毒，以及从业人员的健康证等进行了检查。在打饭区，检查发现用来盛汤的勺子，摆放不规范。

　　“这个勺子不能直接放在汤锅上，应该专门摆设一个勺子放置区，或加盖一个保鲜膜，避免二次污染。”执法人员告诉食堂负责人勺子的正确摆放方法。

　　检查中，执法人员还重点对食堂的原料采购、加工流程、设备维护、餐饮具消毒、食品留样等方面进行检查，要求学校食堂强化食品安全监督管理，及时进行自查自纠，做好配餐、督餐工作，确保餐餐有人巡、事事有人管，切实保障学生的用餐安全和身体健康。执法人员同时要求食堂经营者做好食品的温度控制和餐饮具消毒，确保师生们在寒冷的冬天也能吃到安全、卫生的饭菜。

　　检查发现，部分学校食堂存在食品储存标签不规范、食品进货票据不全和售卖间有明沟未封闭的问题。对此，执法人员向相关学校食堂下达了整改通知书，并要求其在规定时间内完成整改。

　　“通过此次专项检查，可以增强学校食堂的食品安全意识，促进食堂管理的规范化、标准化。”亳州市教育局安全和法规科工作人员路平介绍，通过检查可以督促食堂工作人员注意各环节的食品安全，为学生提供健康、安全的饮食环境。

　　据介绍，下一步，亳州市市场监督管理局将继续加大监管力度，对学校食堂进行定期检查和不定期抽查，确保食品安全无死角、全覆盖。同时还将加强对学校食堂的培训和指导，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，探索建立食品安全追溯体系，实现食品从源头到餐桌的全链条监管。（李锦文）

　　24小时新闻排行1 合肥未来十年将成啥样

　　2 【牢记嘱托 感恩奋进】把总书记...

　　3 【牢记嘱托 感恩奋进】在高质量...

　　4 近2.8万/平方米！“老合肥”记...

　　5 芜湖港积极推进智慧港口建设

　　6 营养午餐温暖考研学子

　　7 徽园景区开启“徽园冬日鱼游荟...

　　8 亳蒙高速蒙城段建设进入新阶段

　　9 六尺巷里藏“治”慧

　　10 合肥包河将建千亿级创意文化产...

　　热点图片

　　水利兴修正当时

　　“踩满油门”忙生产

　　筑牢燃气安全防线