电话：010-61518261
邮箱：teskey@126.com
加盐也是为了对比作用，突出糖的味道更甜吧？不光解腻吧？
2022-05-23 浏览次数：0盐在不同烘焙产品中作用有区别，主要作用包括在面包面团中增加面筋筋力；与甜味互为补充，使制品风味更加突出，减轻使用后油腻感。
关于烘焙食品防腐等7个问题的问题解答
电话：010-61518261
邮箱：teskey@126.com
盐在不同烘焙产品中作用有区别，主要作用包括在面包面团中增加面筋筋力；与甜味互为补充，使制品风味更加突出，减轻使用后油腻感。
关于烘焙食品防腐等7个问题的问题解答